"Que seu
alimento seja seu remédio, e que seu remédio seja seu alimento."
Hipócrates
Associação dos Celíacos do Brasil - ACELBRA - Seção Rio de Janeiro
Desde 2005 a serviço dos Celíacos e Sensíveis ao glúten do Estado do Rio de Janeiro.
A Acelbra-RJ tem como finalidade congregar e mobilizar as pessoas com Doença Celíaca para atuar na divulgação, conscientização e esclarecimentos acerca de sua existência, dos procedimentos para seu diagnóstico, dos cuidados e, principalmente, na identificação da alimentação adequada ao seu tratamento
A doença celíaca é uma patologia autoimune, desencadeada pela ingestão de glúten. É caracterizada por uma inflamação crônica da mucosa do intestino delgado que resulta na atrofia das vilosidades intestinais e, como consequência, ocorre má absorção de nutrientes e outras manifestações clínicas.
O glúten é uma proteína que está presente no TRIGO, CEVADA, CENTEIO e na AVEIA (por contaminação).
Estima-se que afete 1 em cada grupo de 100 pessoas no mundo todo. A doença celíaca pode se manifestar em qualquer idade.
CELÍACO e
SENSÍVEL AO GLÚTEN
do RJ
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Revista Zero Glúten & Lactose
A primeira revista sem glúten e zero lactose do Brasil
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